Descripción
La pitina es un embutido tradicional de la región de Friuli, en Italia, que se caracteriza por su sabor intenso y ahumado
La palabra «pitina» proviene del dialecto friulano y significa «pequeña masa» o «pelotita». Se originó en los valles Dolomitas de Tramonti di Sopra, Tramonti di Sotto y el río Cellina.
